Ovviamente, non ho trovato nessuna pizza vegana di per suo nel menu, ed essendo un
ristorante pizzeria posto nei pressi del lago di Caldonazzo (Pergine Vals., TN) la loro specialità è il pesce (🙄), però ci vorrebbe poco a mettere insieme anche solo un po’ di più di offerta di pizze alle verdure (anche solo vegetariane!)… quindi ho ordinato la pizza alle verdure senza mozzarella e senza grana.
Come impasto devo dire che è veramente molto gustoso, croccante ma non secco. Complimenti al pizzaiolo! Ho trovato anche ben bilanciato il sugo di pomodoro e la combinazione di verdure (zucchine, melanzane, peperoni).
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