Esta quesadilla es muy peculiar. Pese al nombre no lleva queso, va rellena del hongo
del maíz huitlacoche, que tiene un aspecto como de chapapote. Tiene un sabor y olor fuerte, no apto para todos los gustos desde mi punto de vista. Yo personalmente me la como, pero si tengo que elegir prefiero otras opciones, en cambio a mi pareja le flipa. Acompañada de salsa está más rica
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