Gnocchi di platano

Ieri sera , per la prima volta , sono andata in questo posto favoloso a

Milano !!
😍Era da tanto tempo che desideravo andarci e quale occasione migliore del mio compleanno ??

Ecco a voi dei ɢɴᴏᴄᴄʜᴇᴛᴛɪ ᴅɪ ᴘʟᴀᴛᴀɴᴏ sᴜ ᴄʀᴇᴍᴀ ᴅɪ ᴢᴜᴄᴄʜɪɴᴇ ᴇ ʙᴀsɪʟɪᴄᴏ [ʀᴀᴡ, ɢʟᴜᴛᴇɴ ғʀᴇᴇ]

Questi Gnocchetti erano a base di anacardi, mandorle, platano essiccati per 15h; basilico, con crema di zucchine, aromi, sale e olio extravergine di oliva
Deliziosi 😍😍❤️
Un mero spettacolo !!

La consistenza di questi gnocchi , è particolare , ricorda quasi una frolla 🤔!
La loro forma inizialmente mi aveva disorientata , perché mi ero fatta ingannare dal nome !
Invece , visibilmente mi ricordavano più un misto tra passatelli e dei fusilli di grano saraceno!!
Comunque consigliatissimo questo piatto !!


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Non so da dove iniziare, questi gnocchi crudisti sono la fine del mondo. Ero scettica,

invece, si sono rivelati assolutamente una goduria! Buoni, saporiti, con una masticabilità STUPENDA! Non vedo l'ora di mangiarli di nuovo!!

Gnocchetti a base di platano, mandorle e anacardi essiccati per 15h, con crema di zucchine

e pesto. Quando lo abbiamo ordinato ci hanno fatto notare che fosse un piatto crudista pertanto servito freddo, eravamo molto incuriositi e ci aspettavamo qualcosa che ci avrebbe stupiti, e così è stato. È un piatto particolare che si fa fatica a descrivere. Gli gnocchetti sono di consistenza dura, il sapore è particolare ma comunque delicato, quasi dolciastro, a me hanno ricordato il sapore di barrette energetiche a base di frutta secca ma il mio ragazzo non è d'accordo con questa mia impressione e non saprebbe dire cosa gli hanno ricordato! La crema era a base di zucchine e credo anacardi vista la cremosità e il colore, ci stava molto bene. Poi c'era l'onnipresente pesto di basilico, che abbiamo trovato in tutti e 3 i piatti ordinati e del quale a questo punto avremmo anche fatto a meno! Nell'insieme è un piatto che consiglio di provare. Costo 14,50 euro.

Gnocchi raw di platano con un sugo freddo (che ricorda il gaspacho) davvero interessante !

Il piatto é crudista e non lo sa! Il gusto dei piatti semplici fatti in

casa.

Piatto vegan e crudista, un’esperienza! Super buono