Questo era il piatto misto proposto a pranzo oggi: insalatina di ravanelli (la adoro), fagioli
speziati (squisiti), mix di riso e quinoa con zucchine (buona), arepas con tofu teriyaki; il tofu che hanno usato è silken e a me la sua consistenza non fa impazzire, però il sapore era buono. Mi hanno anche fatto assaggiare una possibile variante con una specie di pulled qualcosa (credo fosse seitan, ma non ne sono certa), che ho trovato deliziosa!
