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Falafel di ceci con salsa di verdure fermentate, focaccia fatta con lievito madre con verdure

fermentate, pomodori gratinati e bieta ripassata al limone.
Tutto esageratamente buono e soddisfacente! Adoro il sapore delle verdure fermentate!

come contorno bieta ripassata ma poco poco, molto leggera e fagioli con sedano e carote

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